I když se v poslední době již konzumace ovoce a zeleniny u dětí zlepšila, stále ještě potkávám rodiče, kteří si neví rady, jak do dětí zeleninu dostat. Přináším Vám tedy vyzkoušený a osvědčený recept. Přeji Vám, ale hlavně dětem dobrou chuť!!
Pastináková polévka s kari
Ingredience:
pastinák 500 gramů
brambory 1 kus
vývar kuřecí 1,5 litru
cibule 1 kus
kari 1 lžička
smetana na vaření 200 mililitrů
slanina anglická 100 gramů
olej 2 lžíce
sůl
římský kmín komu nevadí
tymián
Postup:
V hrnci rozpalte olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Vsypte kari koření (kdo chce i římský kmín – prodává se i mletý), nechte minutu rozvonět, přidejte na kostičky nakrájený pastinák a bramboru, krátce orestujte a zalijte vývarem. Osolte, opepřete a vařte, dokud zelenina nezměkne. Trvá to asi 20 minut. Přilijte smetanu, rozmixujte a nechte ještě minutku povařit.
Na talíři dozdobte snítkou tymiánu ev. římským kmínem. Pozor! Je velmi aromatický.